Άρθρα & Συνταγές
Ανακαλύψτε τις δικές μας Nutristories: Έναν χώρο γεμάτο συνταγές και άρθρα για τη διατροφή, την ψυχολογία του φαγητού και συμβουλές ευεξίας, σχεδιασμένα για να σας προσφέρουν γνώση και έμπνευση σε κάθε σας βήμα.
Διατροφικές Διαταραχές: Ποια είναι τα σημάδια που δεν πρέπει να αγνοούμε;
Έχεις αναρωτηθεί ποτέ αν η συνεχής σκέψη γύρω από το φαγητό, το βάρος ή το σώμα σου είναι απλώς «προσοχή στη διατροφή» ή μήπως κρύβει κάτι...
Διάβασε το άρθρο →
Συμπληρώματα διατροφής Biogel
Στο γραφείο μας επιλέγουμε συνεργασίες που ανταποκρίνονται στη φιλοσοφία μας για ποιοτικά και αξιόπιστα προϊόντα. Έτσι λοιπόν, επιλέξαμε τη Biogel, μια εταιρεία με βραβευμένα προϊόντα που...
Διάβασε το άρθρο →
Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για την κοιλιοκάκη!
Η κοιλιοκάκη είναι μια αυτοάνοση, φλεγμονώδης νόσος, που προκαλείται από την «αντίδραση» του οργανισμού στη γλουτένη, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, το κριθάρι και τη...
Διάβασε το άρθρο →
Προβιοτικά – πρεβιοτικά πού ωφελούν; Τι είναι τα συμβιωτικά και τα μεταβιοτικά;
Είναι τελικά το έντερο ο δεύτερος εγκέφαλός μας; Η απάντηση μας είναι «ΝΑΙ». Ένα υγιές πεπτικό σύστημα είναι υπεύθυνο για τη ρύθμιση σχεδόν όλων των άλλων...
Διάβασε το άρθρο →
Είναι ασφαλής ο ντεκαφεϊνέ καφές;
Ο καφές είναι μια αγαπημένη καθημερινή συνήθεια για πολλούς, χάρη στο άρωμα, τη γεύση και την ενεργητικότητα που προσφέρει η καφεΐνη. Ωστόσο, για αρκετούς ανθρώπους η...
Διάβασε το άρθρο →
Χυμός φρούτων ή ολόκληρο φρούτο; Τι είναι τελικά καλύτερο;
Πολλοί πιστεύουμε ότι ένα ποτήρι φυσικός χυμός είναι το ίδιο ωφέλιμο με το να φάμε ένα φρούτο. Όμως, στην πραγματικότητα, υπάρχουν σημαντικές διαφορές ανάμεσα στον χυμό...
Διάβασε το άρθρο →
Ξηροί καρποί και καρδιαγγειακά νοσήματα
Οι ξηροί καρποί είναι από τις πιο θρεπτικές επιλογές που μπορούμε να έχουμε στην καθημερινότητα μας! Άλλωστε φαίνεται να είναι αναπόσπαστο κομμάτι αρκετών καλά μελετημένων διατροφικών...
Διάβασε το άρθρο →
Διατροφή και ακμή
Η κοινή ακμή είναι μια φλεγμονώδης νόσος και είναι μια από τις πιο συχνές δερματολογικές παθήσεις. Εμφανίζεται κατά κύριο λόγο στην εφηβεία, σπανιότερα όμως και στους...
Διάβασε το άρθρο →
Νηστίσιμο παστίτσιο 😋
✅Το συγκεκριμένο παστίτσιο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη που συνήθως παραλείπεται στη νηστεία! 🛒Χρησιμοποίησα: 1 πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο 250γρ. Κόκκινες φακές (άβραστες) Σάλτσα ντομάτας 1 κρεμμύδι...
Δες τη συνταγή →
Αυγόφετες με μέλι
Θυμάσαι και εσύ την γιαγία σου να φτίαχνει αυγόφετες με ζάχαρη για πρωινό; Εγώ την θυμάμαι σαν χθες. Για αυτό λοιπόν έκανα μια δυο αλλαγές στη...
Δες τη συνταγή →
Μακαρονοσαλάτα με τόνο
Χρησιμοποίησα: Μαρούλι, ρόκα, σπανάκι 1 ντομάτα και 1 πιπερία (του κήπου😉) 1κ.σ Καλαμπόκι 1φλιτζ. Πέννες 60γρ. Τόνο σε νερό 2κ.σ γιαούρτι 2% μουστάρδα, λεμόνι 1κ.σ ελαιόλαδο...
Δες τη συνταγή →
Γεμιστή γλυκοπατάτα με λαχανικά και κατίκι
Υλικά: 1 γλυκοπατάτα1κ.σ ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι 3 μανιτάρια πλευρώτους1 πιπεριά φλωρίνης3-4 ντοματίνια2κ.σ Κατίκι ΔομοκούΕκτέλεση: Αρχικά έκοψα την γλυκοπατατα στη μέση, την αλειψα με ελάχιστο ελαιόλαδο, της χάραξα ελαφρώς...
Δες τη συνταγή →
Choco banana muffins
Υλικά: 50γρ. Αλεύρι ολικής άλεσης 50γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 60γρ. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 60γρ. Κακάο χωρίς ζάχαρη 1κ.γ baking powder 1/2 κ.γ...
Δες τη συνταγή →
Χυλοπίτες με “κρέμα γάλακτος” και κοτόπουλο
Αν δεν έχεις αποφασίσει ακόμα τι θα μαγειρέψεις αύριο αυτό το post είναι ένα σημάδι . Χρησιμοποίησα (για 2 μερίδες)1στήθος κοτόπουλο1μικρό κρεμμύδι1/2 πιπεριά3-4 μικρά μανιτάριαλίγο κρασί4κ.σ ελαιόλαδο2κ.σ...
Δες τη συνταγή →
Σαντουιτσάκι με κοτόπουλο
Είμαι σίγουρη πως πολλές φορές αναρωτιέσαι τι μπορείς να καταναλώσεις σαν σνακ στη δουλειά ή να δώσεις στο παιδί σου στο σχολείο . Υπάρχουν τόσα πράγματα που...
Δες τη συνταγή →
Αλμυρό κεικ με σπανάκι
Αυτό το κέικ Π-Ρ-Ε-Π-Ε-Ι να το δοκιμάσεις . Μπορείς να το καταναλώσεις ως πρωινό, ως σνακ, ως μεσημεριανό ή βραδινό. Επίσης αν έψαχνες τι σνακ να δώσεις...
Δες τη συνταγή →
Μπιφτέκια από φακές
Υπάρχουν τόσοι νόστιμοι τρόποι να περιορίσουμε λίγο την κατανάλωση του κρέατος. Σήμερα σου έχω έναν πολύ καλό 1/2 κούπα κεχρί ή κινόα (το κεχρί το βράζεις...
Δες τη συνταγή →
Μπιφτέκια αρακά με κουσκούς
Αγαπώ να οργανώνω "έξυπνα" φαγητά στη κατάψυξη για φτιάχνω γρήγορα και εύκολα γεύματα οπότε χρειαστεί. Ομολογώ ότι δε πίστευα ότι ένα μπιφτέκι από αρακά θα μπορούσε...
Δες τη συνταγή →
Τορτίγια με τυρί και λαχανικά
Aν έχεις ξεμείνει από επιλογές πρωινού, βραδινού ή πρόχειρου μεσημεριανού φαγητού σου έχω τη λύση. Χρησιμοποίησα:1 τορτίγια2κ.σ τυρί κρέμα light (μπορείς να χρησιμοποιήσεις κάποιο φυτικό τυρί...
Δες τη συνταγή →
Τορτίγια με πέστο βασιλικού
Έχεις βαρεθεί να τρως τα ίδια και τα ίδια; Σου έχω τη λύση Υλικά: 1τορτίγια 2κ.γ πέστο βασιλικού 2κ.σ cottage cheese 1αυγό βραστό πράσινη σαλάτα
Δες τη συνταγή →
Φαλάφελ φούρνου σε τορτίγια
Αν ψάχνεις εναλλακτικούς τρόπους να καταναλώσεις τα όσπρια ή θέλεις να τα κάνεις "πιο δασκεδαστικά" για το παιδί σου, σου έχω τη λύση Υλικά: 600-700γρ. Βρασμένα...
Δες τη συνταγή →
Energy balls
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις αυτές τις μπαλίτσες ενέργειας σαν σνακ ή πρωινό γεύμα!! Υλικά (για 15-17 κομμάτια):90γρ. Χουρμάδες (τους μουλιάζεις σε καυτό νερό για 10')40γρ. Κακάο85γρ. Βρώμη50γρ....
Δες τη συνταγή →
Κολοκυθόσουπα βελουτέ
Οι σούπες το χειμώνα έχουν τη τιμητική τους και μια από αυτές που αγαπώ πολύ είναι η κολοκυθόσουπα. Τη σούπα αυτή μπορείς να τη καταναλώσεις και...
Δες τη συνταγή →
Τορτίγια με αβοκάντο και sweet chilli
Η τορτίγια αυτή έχει μια ξεχωριστή θέση στη καρδιά μου γιατί πέρα του ότι είναι πεντανόστιμη και θρεπτικότατη μπορεί να σταθεί επάξια σαν πρωινό, μεσημεριανό ή...
Δες τη συνταγή →
Βελουτέ κρεατόσουπα
Είναι αυτή η αγαπημένη στιγμή του χρόνου που οι σούπες έχουν τη τιμητική τους Υλικά 4-5 κομμάτια μοσχάρι με το ζουμί του 2μεγάλα καρότα 1πιπεριά Φλωρίνης...
Δες τη συνταγή →
Σοκολατένιος παράδεισος
Αυτό πρέπει να το δοκιμάσεις! Είναι ένα γλυκό σε πιο healthy εκδοχή και μπορεί να σταθεί σε όλες τις περιστάσεις Α επίσης είναι και πανεύκολο Υλικά...
Δες τη συνταγή →
“The alternative cheesecake”
Μου αρέσει πολύ να φτιάχνω εύκολα επιδόρπια με βάση το γιαούρτι και το συγκεκριμένο είναι το αγαπημένο μου μέχρι στιγμής Χρησιμοποίησα (για 2μερίδες): 2digestive 2κ.σ βρώμη...
Δες τη συνταγή →
Energy balls με φιστίκι
Είναι θρεπτικά, πανεύκολα στη παρασκευή τους και πεντανόστιμα. Μπορείς να τα καταναλώσεις σαν σνακ ενώ μπορείς να τα κουβαλησεις εύκολα στη δουλειά, στο σχολείο ή σε...
Δες τη συνταγή →
Σοκολατένια μους αβοκάντο
Είναι πεντανόστιμη, με πολλά θρεπτικά συστατικά και μπορείς να τη καταναλώσεις είτε σε ένα μπολ με διαφορά φρούτα είτε σε τορτίγια. Λατρεύω τη τορτίγια με λίγη...
Δες τη συνταγή →
Χορτοφαγικά μπιφτέκια λαχανικών
Εάν είσαι χορτοφάγος, νηστεύεις ή απλά θέλεις να δοκιμάσεις κάτι διαφορετικό σου έχω τη λύση Υλικά:1 μελιτζάνα2 κολοκυθάκια6-7 μανιτάρια2 καρότα2 πιπεριές1κρεμμύδιφρέσκια ρίγανη, θυμάρι, βασιλικόςπιπέρι μαύροαλάτιμουστάρδακάρυ~3κ.σ ελαιόλαδο1κυβο...
Δες τη συνταγή →
Μακαρονοσαλάτα με τόνο
Διανύουμε τις τελευταίες μέρες του Αυγούστου και η ανάγκη για δροσιστικό μεσημεριανό είναι μεγααααλη Εδω σου έχω όμως ένα πανεύκολο, δροσιστικό και ολοκληρωμένο μεσημεριανό γεύμα! Εκτέλεση: Βράζουμε...
Δες τη συνταγή →
Γεμιστά με πλιγούρι και λαχανικά
Τα γεμιστά είναι αναμφίβολα το καλοκαιρινό φαγητό που έχει κατακτήσει μια θέση σχεδόν σε κάθε ελληνικό τραπέζι Τι θα έλεγες να το δοκιμάσεις και λίγο διαφορετικά;...
Δες τη συνταγή →
Σαλάτα με γαρίδες και sauce gravlax
Αυτή τη σαλάτα πρέπει να τη δοκιμάσεις. Είναι κατάλληλη για μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα και αν προσθέσεις λίγα κρουτόν θα είναι ολοκληρωμένο Χρησιμοποίησα (2μερίδες) ανάμεικτα λαχανικά...
Δες τη συνταγή →
Γιατί να καταναλώσω κεράσια;
Αρχικά γιατί είναι πεντανόστιμα, οπότε να ένας καλός λόγος. Δε σου έχω μόνο αυτό το λόγο όμως, καθώς τα κεράσια είναι φρούτα με πολλά θρεπτικά συστατικά!...
Διάβασε το άρθρο →
Επιδόρπιο γιαουρτιού
Ο καιρός ανοίγει και εγώ λατρεύω να φτιάχνω αυτό το γλυκό και πανεύκολο σνακ Χρησιμοποίησα (5μπολάκια): 2γιαούρτια 2% 4μπισκότα digestive 1φακελάκια ζελέ χωρίς ζάχαρη 4-5 φράουλες...
Δες τη συνταγή →
Η θρεπτική αξία του ταραμά
Ταραμάς Ήρθε η ώρα να μιλήσουμε λίγο για αυτή την υπερτροφή. Τι λες; Πως παρασκευάζεται;Τα αβγά του κυπρίνου ή του μπακαλιάρου, ή αλλιώς το γνωστό σε...
Διάβασε το άρθρο →
Παγκόσμια ημέρα κατά της παχυσαρκίας
Η παχυσαρκία ορίζεται ως περίσσεια συσσώρευση λίπους στον οργανισμό που έχει ως αποτέλεσμα πολλαπλά προβλήματα υγείας. Ο Δείκτης Μάζας Σώματος(ΔΜΣ) άνω του 25kg/m² υποδεικνύει υπερβαρότητα, ενώ...
Διάβασε το άρθρο →
Από τι επηρεάζεται ο μεταβολισμός μας;
Ο Βασικός Μεταβολικός Ρυθμός (BMR) είναι η ενέργεια που καίει το σώμα μας προκειμένου να διατηρηθεί στη ζωή. Συγκεκριμένα, είναι απαραίτητο για σημαντικές λειτουργίες στο σώμα...
Διάβασε το άρθρο →
Healthy pancakes no2
Σου υποσχέθηκα δεύτερη συνταγή με πεντανόστιμα pancakes για ένα κυριακάτικο καραντινάτο πρωινό και viola 🥳⬇️ Υλικά:♦️1 ολόκληρο αυγό♦️2 ασπράδια αυγού♦️5κ.σ βρώμη♦️ελάχιστο γάλα 1,5%♦️1/2 πολύ ώριμη μπανάνα♦️1κ.γ...
Δες τη συνταγή →
Healthy pancakes no1
Καλημέρα με τα #healthypancakes που σας υποσχέθηκα 🥞🤤Υλικά:📍1 ώριμη μπανάνα 📍4κ.σ αλεύρι ολικής άλεσης 📍2κ.σ βρώμη 📍2 αυγά 📍1κ.γ λιναρόσποροςΕκτέλεση:Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, ανακατεύουμε και...
Δες τη συνταγή →
Η θρεπτική αξία του κακάο
Ήρθε η ώρα λοιπόν να μιλήσουμε για αυτή την υπερτροφή που οι περισσότεροι λατρεύουμε και λέγεται κακάο. Το ίδιο προέρχεται από κακαόδενδρα που βρίσκονται σε τροπικά...
Διάβασε το άρθρο →
Μύδια με μακαρονάκι κοφτό
Βρισκόμαστε ήδη στα μέσα της νηστείας και τα θαλασσινά έχουν τη τιμητική τους. Αυτό το μεσημεριανό φαγητό είναι κατάλληλο για όσους νηστεύουν αλλά και όσους ακολουθούν...
Δες τη συνταγή →
Εσύ γνωρίζεις τι είναι η γλουτένη;
Η γλουτένη είναι ένα πρωτεϊνικό συστατικό κάποιων δημητριακών όπως είναι το σιτάρι, η σίκαλη και το κριθάρι. Όταν αναφερόμαστε στη γλουτένη εννοούμε ένα σύμπλεγμα πρωτεϊνών, της...
Διάβασε το άρθρο →
Νηστίσιμη σαλάτα
Ξεκίνησε η νηστεία της σαρακοστής και η ποικιλία στα βραδινά γεύματα περιορίζεται. Εδώ μπορείς να βρεις μια ωραία ιδέα ολοκληρωμένου, θρεπτικού και νόστιμου βραδινού γεύματος👩🏼🍳 Η...
Δες τη συνταγή →
Λαζάνια με σπανάκι, ροζέ σάλτσα και μανιτάρια
Αυτό το φαγητό το λάτρεψα από την αρχή και κάτι μου λέει ότι θα το αγαπήσεις και εσύ 😉 Υλικά🛒 (1πιρέξ)🔸️1/2 πακέτο λαζάνια🔸️~750γρ. Σπανάκι🔸️500γρ. Γιαούρτι 2%🔸️1/2...
Δες τη συνταγή →
Φακές
📈Σήμερα θα σου μιλήσω για τις φακες που εκτός του ότι είναι απο τα πρώτα όσπρια που καλλιεργήθηκαν φαίνεται να είναι και από τα δημοφιλέστερα καθώς...
Δες τη συνταγή →
Πίτσα ολικής άλεσης με κοτόπουλο και λαχανικά 🍕
Ποιος είπε ότι η πίτσα δε μπορεί να είναι νόστιμη και θρεπτική ταυτόχρονα; Οκ δε λέω πολύ ωραία και η κλασική συνταγή αλλά εγώ αγαπώ να...
Δες τη συνταγή →
Γεμιστοί χουρμάδες με επικάλυψη σοκολάτας
Το συγκεκριμένο γλυκό, θρεπτικό και πανεύκολο σνακ είναι κατάλληλο για να το κεράσεις ως γλύκισμα αλλά και να το πάρεις μαζί σου στη δουλειά για να...
Δες τη συνταγή →
Sugar free Γκρανόλα
Η γκρανόλα που σου υποσχέθηκα βγήκε πεντανόστιμη και ήρθε η ώρα να την φτιάξεις και εσύ Είναι κατάλληλη επιλογή για να την χρησιμοποιήσεις στο πρωινό σου...
Δες τη συνταγή →
Light μηλόπιτα
Ήρθε η ώρα για τη μηλόπιτα που σας υποσχέθηκα σε light μορφή και γεμάτη θρεπτικά συστατικά.. Υλικά:🔸️200γρ αλεύρι ολικής άλεσης🔸️4μεσαία μήλα🔸️50γρ. Καρύδια🔸️50γρ. αμύγδαλα🔸️70γρ. σταφίδες🔸️2αυγα🔸️Κανέλα🔸️6κ.σ μέλι🔸️50γρ. Ελαιόλαδο🔸️150ml...
Δες τη συνταγή →
Λαζάνια με κοτόπουλο
Όπως υποσχέθηκα, σήμερα σου έχω τη συνταγή με τα light, θρεπτικά και ταυτόχρονα πεντανόστιμα λαζάνια για να δοκιμάσειςΥλικά:🔸️300γρ. στήθος κοτόπουλο🔸️λαζάνια🔸️2κολοκυθάκια🔸️1κρεμμύδι🔸️2πιπεριές🔸️7μανιτάρια🔸️1καρότο🔸️1σάλτσα ντομάτας🔸️2γιαούρτια 2%🔸️1/2 κατίκι Δομοκού🔸️1/3 φλιτζ. Γάλα...
Δες τη συνταγή →
Κριθαρότο με γαρίδες
Πρέπει να το δοκιμάσεις Ο-Π-Ω-Σ-Δ-Η-Π-Ο-Τ-ΕΧρησιμοποίησα:🔸️7 μικρές γαρίδες καθαρισμένες🔸️1φλιτζ. Κριθαράκι ολικής άλεσης🔸️Σάλτσα ντομάτας και 1κ.σ τοματοπολτό🔸️5 μανιτάρια🔸️1κομ. Τυρί φέτα🔸️κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι, καπνιστή πάπρικα, ρίγανη, θυμάρι, βασιλικός🔸️1κ.σ ελαιόλαδο...
Δες τη συνταγή →
Η κοτόσουπα.. αλλιώς
Σούπα λαχανικών με στήθος κοτόπουλο 🥣 Οι σούπες αυτή τη περίοδο έχουν τη τιμητική τους και είμαι μια από αυτούς που τις προτιμούν... Υλικά 🛒🔸️2στήθη κοτόπουλο🔸️3μεγάλα...
Δες τη συνταγή →
Οι πατάτες γιαχνί…αλλιώς
Λατρεύω αυτό το άκρως καλοκαιρινό και πανεύκολο φαγητό και αποφάσισα να του αλλάξω λίγο μορφή 🍽-------------------------------------------------------------Χρησιμοποίησα:🔸️4-5 πατάτες🔸️1 γλυκοπατάτα🔸️10 μανιτάρια🔸️πράσο🔸️σπιτική σάλτσα ντομάτας🔸️πάπρικα, ρίγανη, βασιλικό, θυμάρι, αλάτι, πιπέρι,...
Δες τη συνταγή →
Τορτίγια με σπιτική τονοσαλάτα
Τορτίγια ολικής άλεσης με σπιτική τονοσαλάτα για ένα σούπερ θρεπτικό βραδινό Ομολογώ ότι ο τόνος στη σαλάτα δεν είναι η αδυναμία μου και γι'αυτό ψάχνω τρόπους...
Δες τη συνταγή →
Κοχύλια με ροζέ σάλτσα και τόνο
Υλικά: 🔸️100-150 γρ. Ωμά Μακαρόνια (κοχύλια) 🔸️90γρ. Τόνος σε νερό 🔸️1/2 φλιτζ. Σάλτσα ντομάτας 🔸️1/2 φλιτζ. Γάλα 1,5% 🔸️ Κρεμμύδι 🔸️φρέσκος βασιλικός, φρέσκο θυμάρι, φρέσκια ρίγανη, καπνιστή...
Δες τη συνταγή →
Smoothie με πεπόνι
Τι θα έλεγες να ξεκινήσεις τη μέρα σου με ένα σούπερ θρεπτικό και δυναμωτικό smoothie;Υλικά: 🔸️1 κεσεδάκι γιαούρτι 2% 🔸️1 φέτα πεπόνι 🔸️2κ.σ δημητριακά ολικής αλέσεως...
Δες τη συνταγή →
Ελαιόψωμο ολικής άλεσης με λιναρόσπορο
Φτιάξε το δικό σου ελαιόψωμο ολικής αλέσεως με λιναρόσπορο και θα γλύφεις τα δάκτυλά σου! Υλικά: 🔸️750γρ. Αλεύρι ολικής αλέσεως 🔸️250γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις...
Δες τη συνταγή →
Σουφλέ κολοκύθι
Τώρα θα σκεφτείς, είναι δυνατόν να είναι νόστιμο το σουφλέ κολοκύθι; Κι όμως αξίζει να το δοκιμάσεις, γιατί πέρα από τα πάρα πολλά θρεπτικά συστατικά που...
Δες τη συνταγή →
Μπιφτέκια λαχανικών
Υλικά:🔸️1 μελιτζάνα🔸️2 κολοκυθάκια🔸️6-7 μανιτάρια🔸️2 καρότα🔸️2 πιπεριές🔸️1/2 φλιτζ. Πράσο🔸️φρέσκια ρίγανη, θυμάρι, βασιλικός🔸️πιπέρι καγιέν και μαύρο🔸️αλάτι🔸️καπνιστή πάπρικα🔸️~3κ.σ ελαιόλαδο🔸️1κυβο μανιταριών (προαιρετικά)🔸️50γρ. Αλεύρι ολικής άλεσης 🔸️50γρ. Βρώμη Εκτέλεση: Κόβουμε τα λαχανικά...
Δες τη συνταγή →