Αυτή η Γαλατόπιτα έχει ένα μικρό πρόβλημα…. Δεν μένει ποτέ πάνω από μία ημέρα στο ψυγείο. Κρεμώδης, αφράτη και νόστιμη που δύσκολα πιστεύεις ότι φτιάχνεται με τόσο απλά υλικά. Αν αγαπάς τα παραδοσιακά γλυκά…. αυτή τη συνταγή πρέπει να τη δοκιμάσεις!
🛒Υλικά:
- 100 γρ. Τυρί κρέμα Light
- 500 ml Γάλα 1.5%
- 100 γρ. Γιαούρτι στραγγιστό 2%
- 3 Αυγά + 1 κρόκος
- 180 γρ. Σιμιγδάλι
- 3 κ.σ. Κορν φλάουρ
- 120 γρ. Μέλι
- Εκχύλισμα βανίλιας
- Κανέλα
👩🏾🍳Εκτέλεση:
1.Βάζουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα στην εστία και σιγά σιγά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας μέχρι να πήξει.
2.Σε ένα ταψί τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί και ρίχνουμε το μείγμα.
3.Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50-60′.
4.Προαιρετικά, κατά το ψήσιμο αφού πιάσει μια κρούστα, αλείφουμε με έναν κρόκο αυγού και ξαναβάζουμε στο φούρνο.
