Αρχίζουμε σιγά σιγά και μπαίνουμε πάλι σε ρυθμούς αλλά η ζέστη παραμένει ζεστή και θέλουμε δροσιστικά σνακ και γεύματα. Αυτή η πατατοσαλάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν μεσημεριανό αλλά και σαν βραδινό γεύμα. Για την ακρίβεια τη φτίαχνετε, την τοποθετείτε στο ψυγείο και σας λύνει τα χέρια όταν δεν προλαβαίνετε να οργανώσετε τίποτα!
Χρησιμοποίησα (~2-3μερίδες):
- 500 γρ. (~3) Βρασμένες πατάτες
- 1/2 Κρεμμύδι
- 1/2 Αγγούρι
- 1/2 Πιπεριά
- 5 Ντοματίνια
- 3 Αυγά
Για την sause:
- 200 γρ. Στραγγιστό γιαούρτι 2%
- 2 κ.σ. Μουστάρδα
- 2 κ.σ. Ελαιόλαδο
- Λεμόνι
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ρίγανη
