Σκεπαστή ζητήσατε και επειδή δεν χαλάμε χατίρι, σας φτιάξαμε την πιο yummy!
Τραγανό φύλλο κουρού απ’ έξω, λιωμένη μοτσαρέλα από μέσα και όλη η νοστιμιά από μανιτάρια, πιπεριά και πέστο.
Και ναι… είναι από αυτές τις συνταγές που μοιάζουν πολύ πιο μπελαλίδικες απ’ όσο πραγματικά είναι.
Υλικά (~8 μερίδες):
- 1κ.σ. Ελαιόλαδο
- 2-3 Μανιτάρια
- 1 μεγάλη Πιπεριά
- 60 γρ. Σάλτσα ντομάτας
- 250 γρ. Μοτσαρέλα
- 20 γρ. Σπόροι chia
- 30 γρ. Σάλτσα πέστο
- 100 γρ. Τυρί κρέμα light
- 1 πακέτο (650 γρ.) Φύλλο κουρού
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Πάπρικα
Εκτέλεση:
1.Χωρίζουμε τα φύλλα κουρού και τα αλείφουμε με λίγο λάδι.
2.Αλείφουμε με τυρί κρέμα και σάλτσα πέστο.
3.Ρίχνουμε τα μπαχαρικά στη σάλτσα ντομάτας, ανακατεύουμε και τα ρίχνουμε στα φύλλα.
4.Κόβουμε σε κύβους και προσθέτουμε τη μοτσαρέλα.
5.Σοτάρουμε ελαφρώς τα λαχανικά με λίγο ελαιόλαδο και τα προσθέτουμε και αυτά στις φλογέρες.
6.Τυλίγουμε τη ζύμη και πασπαλίζουμε με σπόρους τσία.
7.Τοποθετούμε τις φλογέρες σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50-60′.
Γιατί η ισορροπημένη διατροφή δεν σημαίνει “κόβω ό,τι μου αρέσει”. Σημαίνει ότι βρίσκω τρόπους να απολαμβάνω και το φαγητό που αγαπάω.
