Ποιος είπε ότι η πίτσα δε μπορεί να είναι νόστιμη και θρεπτική ταυτόχρονα; Οκ δε λέω πολύ ωραία και η κλασική συνταγή αλλά εγώ αγαπώ να κάνω παραλλαγές, εσύ;
Υλικά για 2 στρογγυλές πίτσες🛒
Για την ζύμη:
🔸️1,5 κούπα αλεύρι ολικής άλεσης
🔸️1φακελάκι ξηρή μαγιά
🔸️2/3 κούπας γάλα 1,5%
🔸️3κ.σ καλαμποκέλαιο ή ελαιόλαδο
🔸️1/2κ.γ ζάχαρη
🔸️1κ.γ αλάτι
Για τη γέμιση:
🔸️4κ.σ σάλτσα ντομάτας
🔸️200γρ. Στήθος κοτόπουλο
🔸️4-5 μανιτάρια
🔸️1πιπεριά
🔸️4κ.σ καλαμπόκι
🔸️λίγο μπρόκολο (ωμό)
🔸️10κ.σ κίτρινο τυρί τριμμένο light
Εκτέλεση 👩🏼🍳
Για την ζύμη:
1️⃣Βάζουμε τη μαγιά σε ένα μπολ με το γάλα και την αφήνουμε λίγο ώσπου να φουσκώσει.
2️⃣Τοποθετούμε όλα τα στερεά υλικά και το λάδι σε ένα άλλο μπολ και τα ανακατεύουμε.
3️⃣έπειτα προσθέτουμε τη μαγιά με το γάλα στο μείγμα (η οποία έχει διαλυθεί μέσα στο γάλα).
4️⃣ζυμώνουμε ώσπου να σταματήσει το ζυμάρι να κολλάει στα χέρια μας (μπορουμε να προσθέσουμε και λίγο αλεύρι).
5️⃣το αφήνουμε σε ζεστό περιβάλλον για λίγη ώρα έτσι ώστε να φουσκώσει. Έπειτα το βγάζουμε και το απλώνουμε στα ταψάκια (αφού τα έχουμε αλείψει με ελάχιστο λάδι).
Για τη γέμιση:
1️⃣βράζουμε τη σάλτσα ντομάτας μαζί με πιπέρι, καπνιστή πάπρικα, ρίγανη (στο τελος) και αφού κρυώσει λίγο την απλώνουμε πάνω στη ζύμη
2️⃣προσθέτουμε το τυρί
3️⃣βράζουμε το κοτόπουλο και το προσθέτουμε στη πίτσα
4️⃣ τέλος κόβουμε τα λαχανικά και τα βάζουμε στη πίτσα μαζί με λίγη ρίγανη.
Τι λες, θα τη δοκιμάσεις;
