Φτιάξε το δικό σου ελαιόψωμο ολικής αλέσεως με λιναρόσπορο και θα γλύφεις τα δάκτυλά σου!
Υλικά:
🔸️750γρ. Αλεύρι ολικής αλέσεως
🔸️250γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
🔸️2 φακελάκια ξηρή μαγιά
🔸️2κ.γ ζάχαρη
🔸️1κ.σ ελαιόλαδο
🔸️600ml χλιαρό νερό
🔸️5-10ελιες
🔸️1 ντομάτα
🔸️3κ.σ λιναρόσπορος
Εκτέλεση:
Προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός του νερού σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε προσθέτοντας λίγο λίγο το νερό. Ζυμώνουμε για 5′. Αφήνουμε το μίγμα για 20′-30′ σε ένα ζεστό φούρνο ή περιβάλλον. Έπειτα ζυμώνουμε τα ψωμιά στο σχήμα που επιθυμούμε και τα βάζουμε στο φούρνο στους 180°C. Εγώ τοποθέτησα ένα μικρό ταψί στη κατώτερη επιφάνεια του φούρνου και αφού κάψει πρόσθεσα 1/2 ποτήρι νερό έτσι ώστε τα ψωμάκια να αποκτήσουν ωραίο χρώμα και υφή.