Λατρεύω αυτό το άκρως καλοκαιρινό και πανεύκολο φαγητό και αποφάσισα να του αλλάξω λίγο μορφή 🍽
————————————————————-
Χρησιμοποίησα:
🔸️4-5 πατάτες
🔸️1 γλυκοπατάτα
🔸️10 μανιτάρια
🔸️πράσο
🔸️σπιτική σάλτσα ντομάτας
🔸️πάπρικα, ρίγανη, βασιλικό, θυμάρι, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο

Εννοείται ότι συνοδεύτηκε με σαλάτα εποχής και τυρί!!

Τορτίγια ολικής άλεσης με σπιτική τονοσαλάτα για ένα σούπερ θρεπτικό βραδινό

Ομολογώ ότι ο τόνος στη σαλάτα δεν είναι η αδυναμία μου και γι’αυτό ψάχνω τρόπους να τον βάλω στη διατροφή μου ως μια καλή πηγή πρωτεΐνης!

Υλικά:

🔸️1τορτίγια ολικής άλεσης

🔸️90γρ. Τόνος σε νερό

🔸️1κ.σ γιαούρτι 2%

🔸️μουστάρδα

🔸️1κ.σ καλαμπόκι

🔸️1 ψιλοκομμένη ντομάτα

Με αυτό τον τρόπο έχω συμπληρώσει μια τριάδα που περιέχει μια πηγή υδατάνθρακα, μια καλή πηγή πρωτεΐνης και κάτι φρέσκο. Δοκίμασε την και θα με θυμηθείς

Υλικά:

🔸️100-150 γρ. Ωμά Μακαρόνια (κοχύλια)

🔸️90γρ. Τόνος σε νερό

🔸️1/2 φλιτζ. Σάλτσα ντομάτας 

🔸️1/2 φλιτζ. Γάλα 1,5%

🔸️ Κρεμμύδι

 🔸️φρέσκος βασιλικός, φρέσκο θυμάρι, φρέσκια ρίγανη, καπνιστή πάπρικα, αλάτι, πιπέρι 

🔸️Κρασί

Εκτέλεση:
Αρχικά σε ένα κατσαρολάκι τοποθετούμε τον τόνο με λίγο κρασί και έπειτα προσθέτουμε τη σάλτσα και το γάλα. Αραιώνουμε με λίγο νερό και προσθέτουμε τα μακαρόνια έτσι ώστε να βράσουν μαζί με τη σάλτσα. Προσθέτουμε τα μυρωδικά, το αλάτι και το πιπέρι και τα αφαιρούμε από τη φωτιά.

Τι θα έλεγες να ξεκινήσεις τη μέρα σου με ένα σούπερ θρεπτικό και δυναμωτικό smoothie;
Υλικά:

🔸️1 κεσεδάκι γιαούρτι 2%

🔸️1 φέτα πεπόνι

🔸️2κ.σ δημητριακά ολικής αλέσεως ή βρώμη με κομματάκια μαύρης σοκολάτας

🔸️1 μικρή μπανάνα 

🔸️6 αμύγδαλα

🔸️κανέλα

Tip time:  Ένα τέτοιο smoothie μπορείς να το πάρεις μαζί σου σε ένα θερμός όταν δεν έχεις τη δυνατότητα να καταναλώσεις τροφή στις διάφορες δραστηριότητες σου μέσα στη μέρα.

Φτιάξε το δικό σου ελαιόψωμο ολικής αλέσεως με λιναρόσπορο και θα γλύφεις τα δάκτυλά σου!

Υλικά:

🔸️750γρ. Αλεύρι ολικής αλέσεως

🔸️250γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

🔸️2 φακελάκια ξηρή μαγιά

🔸️2κ.γ ζάχαρη

🔸️1κ.σ ελαιόλαδο

🔸️600ml χλιαρό νερό

🔸️5-10ελιες

🔸️1 ντομάτα

🔸️3κ.σ λιναρόσπορος

Εκτέλεση:
Προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός του νερού σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε προσθέτοντας λίγο λίγο το νερό. Ζυμώνουμε για 5′. Αφήνουμε το μίγμα για 20′-30′ σε ένα ζεστό φούρνο ή περιβάλλον. Έπειτα ζυμώνουμε τα ψωμιά στο σχήμα που επιθυμούμε και τα βάζουμε στο φούρνο στους 180°C. Εγώ τοποθέτησα ένα μικρό ταψί στη κατώτερη επιφάνεια του φούρνου και αφού κάψει πρόσθεσα 1/2 ποτήρι νερό έτσι ώστε τα ψωμάκια να αποκτήσουν ωραίο χρώμα και υφή.

Τώρα θα σκεφτείς, είναι δυνατόν να είναι νόστιμο το σουφλέ κολοκύθι; Κι όμως αξίζει να το δοκιμάσεις, γιατί πέρα από τα πάρα πολλά θρεπτικά συστατικά που θα σου προσφέρει θα γλύφεις και τα δάκτυλα σου 

Υλικά: 

🔸️8 κολοκύθια 

🔸️4καροτα 

🔸️6-7 μανιτάρια 

🔸️1λουκάνικο γαλοπούλας 

🔸️2πιπεριές
🔸️1/3 φλιτζ. Πράσο 

🔸️4αυγά
🔸️1/2 φλιτζ. Γάλα 1,5%
🔸️4κ.σ κεφαλοτύρι
Εκτέλεση:
Περνάμε από τον τρίφτη τα κολοκυθάκια και τα καρότα και τα στραγγίζουμε καλά. Ταυτόχρονα κόβουμε το πράσο, τα μανιτάρια και τις πιπεριές σε κυβάκια. Σοτάρουμε ένα ένα τα λαχανικά σε αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, καπνιστή πάπρικα, ρίγανη, βασιλικό, θυμάρι και το λουκάνικο (ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φέτες γαλοπούλας). Έπειτα τα τοποθετούμε σε ένα πιρέξ και προσθέτουμε τα αυγά που έχουμε ανακατέψει με το γάλα ( με ένα πιρούνι). Τέλος, καλύπτουμε το πιρέξ με κεφαλοτύρι και το τοποθετούμε στο φούρνο στους 180°C .

Υλικά:
🔸️1 μελιτζάνα
🔸️2 κολοκυθάκια
🔸️6-7 μανιτάρια
🔸️2 καρότα
🔸️2 πιπεριές
🔸️1/2 φλιτζ. Πράσο
🔸️φρέσκια ρίγανη, θυμάρι, βασιλικός
🔸️πιπέρι καγιέν και μαύρο
🔸️αλάτι
🔸️καπνιστή πάπρικα
🔸️~3κ.σ ελαιόλαδο
🔸️1κυβο μανιταριών (προαιρετικά)
🔸️50γρ. Αλεύρι ολικής άλεσης 

🔸️50γρ. Βρώμη

Εκτέλεση:
 Κόβουμε τα λαχανικά σε κυβάκια, ενώ το καρότο και το κολοκύθι τα περνάμε από το τρίφτη.
Σοτάρουμε ένα ένα τα λαχανικά σε αντικολλητικο τηγάνι με ελαχιστο ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, βασιλικό, θυμάρι και 1 κύβο μανιταριών.
Τα βγάζουμε από τη φωτιά και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ
Σε αυτό το μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, τη βρώμη, τη πάπρικα, το πιπέρι καγιέν και τα ανακατεύουμε.
Τοποθετούμε το μπολ στο ψυγείο για 10 λεπτά, έτσι ώστε να κρυώσει το μίγμα.
Το βγάζουμε, πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.
Το βάζουμε στο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά και έτοιμα τα μπιφτέκια 

Tip time: άλειψε τα χέρια σου με λίγο ελαιόλαδο για να πλασεις πιο εύκολα τα μπιφτέκια.
Νηστίσιμο, πεντανόστιμο και πολύ θρεπτικό. Δοκίμασε το 

Υλικά:

🔸️140γρ. Βρώμη

🔸️50γρ. Ταχίνι ολικής αλέσεως

🔸️80γρ. Μέλι

🔸️200γρ. Φρέσκος χυμός πορτοκάλι (με τις ίνες)

🔸️50γρ. Κουβερτούρα

🔸️2κ.σ σταφίδες

🔸️1 βανίλια

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά όλα μαζί, τα πλάθουμε και τα βάζουμε στο φούρνο. Τα αφήνουμε να ψηθούν στους 180°C για 15-20 λεπτά.

Υλικά (για 15-17 κομμάτια):
90γρ. Χουρμάδες (τους μουλιάζεις σε καυτό νερό για 10′)
40γρ. Κακάο
85γρ. Βρώμη
50γρ. Αμύγδαλα
15γρ. Καρύδια
40γρ. Φιστικοβούτυρο
35γρ. φουντουκοβούτυρο
Κανέλα
Σταφίδες

Εκτέλεση:
Τις χτυπάς σε ενα μπλέντερ, τις πλάθεις και τις τοποθετείς στο ψυγείο (διατηρούνται 5-7 μέρες)